Die Chäsi im Laufe der Zeit

Wir, Ursula und Hanspeter Bräuchi haben am 1. Mai 1989 die „Chäsi“  übernommen und von der
Käsereigenossenschaft gepachtet. Zum Lebensmittelgeschäft gehörte damals auch noch eine
Milchsammelstelle wo noch 22 Milchproduzenten ca. 1Mio Liter Milch/Jahr zwei mal täglich
ablieferten. Im Frühling 1989 wurde der Laden (Baujahr 1963) ein erstes mal vergrössert, wir konnten
die Verkaufsfläche verdoppeln und vor allem eine grosse, einladende Käseverkaufstheke integrieren.
Zur gleichen Zeit nahmen wir den Betrieb eines Milch-Boys, ein Lebensmittelverkaufsfahrzeug, auf.
Wir bedienten Kirchenthurnen, Rümlingen, das Quartier Riedli in Belp und ein grosser Teil von Toffen.
Durch die steigende Nachfrage, mussten wir uns überlegen, ob wir den Verkaufsraum in unserem
Geschäft noch einmal vergrössern könnten.
Die Käsereigenossenschaft war bereit, bei der Realisierung mitzuhelfen. So konnten wir im Jahr 2000
das doppelt so grosse, (ca. 140m2 Verkaufsfläche), Geschäft mit einem noch grösseren Sortiment,
übersichtlicher und heller gestaltet, unserer Kundschaft präsentieren.  
Auch der Milch-Boy war in die Jahre gekommen und musste ersetzt werden. Wir konnten einen etwas
grösseren Wagen, Milch-Express, anschaffen um die Kundschaft noch besser zu bedienen.  
Im Sommer 2007 wurde die Milchsammelstelle, es lieferten nur noch 7 Milchproduzenten Milch ab,
aufgelöst.
Aus diesem Grund wollten die Landwirte auch das Gebäude veräussern. Wir entschlossen uns, die
Liegenschaft zu erwerben.
Im Frühling 2010 mussten wir die Tour mit dem Milch-Express einstellen. Ein grösserer Defekt mit
enormen kosten Folgen am Fahrzeug, und die sinkende Nachfrage stellten ein wirtschaftliches
fortfahren mit diesem Verkaufs-System in Frage!
Zur Zeit arbeiten 3 Teilzeit-Mitarbeiterinnen in unserem Betrieb mit.
Eine immer grössere Auswahl im Käsesortiment, Saisonal über 150 Sorten im Angebot, macht unser
Geschäft zu einem beliebten Treffpunkt für Käseliebhaber.
Auch ein grosses Angebot an Regionalen Spezialitäten findet grossen Anklang!

 
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News

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Aktionen

  • Der Fondue-Automat

    bei der Chäsi-Toffen

    ist mit Fondue und

    Raclette geüllt,

    damit sie einen

    gemütlichen Abend

    geniessen können!

     

     

     

Rezept des Monats